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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 25. Borsam Taşfırın Bahariye
Der Weg mit der Fähre rüber nach Kadiköy sei jedem Istanbul-Besucher wärmstens zu empfehlen. Alleine die Überfahrt ist wunderschön und bei Sonnenuntergang eine wahre Augenpracht. Wer in Kadiköy...
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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 26. Kanaat Lokantası
In Üsküdar, einem der ältesten Istanbuler Stadtteile, befindet sich unser heutiger Lieblingsplatz. Das Lokal „Kanaat Lokantası“ bietet hier bürgerliche, osmanische Küche zu einem moderaten Preis an....
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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 27. Karadeniz Pide Döner Salonu
Wer in Deutschland an türkische Küche denkt, dem fällt natürlich als erstes der Döner ein. Der Döner kam Anfang der 70er Jahre nach Deutschland und prägt seitdem unser Bild des türkischen Essens. Dass...
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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 28. Kantin
Şemsa Denizsel wird seit Jahren die Alice Waters von Istanbul genannt und das dieser Vergleich nicht weit hergeholt ist, das weiß man, wenn man in dem kleinen Laden „Kantin“ in Nişantaşı steht. Hier...
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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 29. Bar ohne Namen
Wenn man nicht gerade auf zu süße Caipis und Mojitos steht, sind die Möglichkeiten an gut gemachte Cocktails zu kommen, in der Stadt am Bosporus eher begrenzt. Der großen Kunst der Mixologie wird...
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Lieblingsplätze Istanbul – Bericht 30. Neolokal
Maksut Askar hat mit seinem Restaurant „Neolokal“ neue Massstäbe gesetzt. Konsequenter Gebrauch regionaler Zutaten je nach Saison und kreatives Küchenhandwerk haben ihn zum Shootingstar der türkischen...
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